小林チョウザメ・キャビア協議会|チョウザメにぎり膳|炙りちらし|キャビア|宮崎県小林市|

 

小林チョウザメにぎり膳とは

 

これが「小林チョウザメにぎり膳」だ!

これが「小林チョウザメにぎり膳」だ!
 
チョウザメのおいしさを満喫できる一品。シロチョウザメの魚肉は味・食感ともにたとえるなら鯛やヒラメのような上品な味わいこのおいしさを最も伝えられるのは「生」で食べることと寿司で提供。生で提供できる自信があるのは小林の清らかな水でそ育てているからこそ寿司は「生」「炙り」「オリジナル」の3種類。チョウザメの軟骨から揚げや鍋のだしもチョウザメのだしとまさにチョウザメ尽くしの豪華なお膳
小林の観光の思い出に、家族や友人・大切な人とのひとときに
小林でしか食べることができないチョウザメ尽くしの一品はいかがですか
 

「小林チョウザメにぎり膳」のこだわり

「小林チョウザメにぎり膳」のこだわり
 
生・炙り・創作3種類のにぎり寿司をメインに、コラーゲン鍋や軟骨唐揚げなど、チョウザメ尽くしのご膳。とくとご堪能あれ
 
 
 一、創作にぎり・コラーゲン鍋は各店で味が異なる。
 
  食べ比べるべし!
 
一、食材は小林産・宮崎産のものをこだわって使用
 
一、「おもてなしの心」がいーーっぱい詰まって
       ます!!
 

●出の山 いこいの家●

●出の山 いこいの家●
 
 
 

チョウザメ料理10年目池のほとりに佇む名店

チョウザメ料理10年目池のほとりに佇む名店
 
 名水百選にえらばれた出の山淡水のほとりで、50年以上愛される老舗。ご当地グルメになる前からチョウザメ料理を提供しているだけに、にぎりや鍋の具材切り身がとても美しい!創作にぎりはネギおろしポン酢で味わい、鍋は皮でダシをとった寄せ鍋タイプとチョウザメの美味しさを余す所なく堪能できる。
 

いこいの家 店舗情報

いこいの家 店舗情報
 
  ☎  :0984-22-5151
 
 住 所 :宮崎県小林市南西方1103
 
 営業時間:11:00~14:00
       (17:00以降は予約制) 
 
   休 み :水曜日・不定
 
 

●堂之尾養魚場●

●堂之尾養魚場●
 
 
 

淡水魚を知り尽くした料理人のアイデア満載

淡水魚を知り尽くした料理人のアイデア満載
 
 創業32年。淡水で育てた鯉や鱒料理を提供する専門店がチョウザメ料理に挑戦。同じ淡水魚とはゆえ、味を知り尽くしたご主人が考案した創作のにぎり寿司は、チョウザメのレタス巻。ピリッとしたワサビマヨネーズをタタキ風のチョウザメと絡めてレタスと卵でまいたもので和と洋の絶妙なコラボがクセになる。
 

堂之尾養魚場 店舗情報

堂之尾養魚場 店舗情報
 
  ☎  :0984-23-5614
 
 住 所 :宮崎県小林市南西方1272
 
 営業時間:11:00~18:00
      (5月~9月は19:00まで)
 
 休 み :なし
 
 

●和食亭 海せん●

●和食亭 海せん●
 
 
 

そのひと手間が嬉しい一品入魂のこだわり店

そのひと手間が嬉しい一品入魂のこだわり店
 
 酢飯はふんわり仕上がるよう、隠し味にハチミツ入り。炙りはフレッシュ感が残るよう、あえて半生など、食感や風味を大切にした妙技が至る所に散りばめられている。トマト鍋やタレに浸けて揚げた軟骨など、同じチョウザメでも味のバリエーションが豊富なのがうれしいポイントに。
 

和食亭 海せん 店舗情報

和食亭 海せん 店舗情報
 
  ☎  :0984-22-9278
 
 住 所 :宮崎県小林市堤2285-3
 
 営業時間:11:00~14:00
      17:00~22:00
          (LO・21:30)
 
 休 み :なし
 
 H   P :
 

●COFFEE&レストラン 待夢●

●COFFEE&レストラン 待夢●
 
 
 

メニューは300種以上親子3世代で楽しめる

メニューは300種以上親子3世代で楽しめる
 
 幅広い世代がくつろげるよう、店内はカウンターからお座敷、テーブル席とタイプが色々。にぎり膳でも多くの人に楽しんでもらいたいと、酢飯は優しい味付けで、創作寿司は漬けチョウザメで提供。またコラーゲン鍋では、通常メニューでも人気の味噌味に。野菜の旨みも加わり、最後の一滴まで飲み干す美味しさ。
 

COFFEE&レストラン 待夢 店舗情報

COFFEE&レストラン 待夢 店舗情報
 
  ☎  :0984-22-8754
 
 住 所 :宮崎県小林市堤3089-14
 
 営業時間:11:00~22:30
         (LO・22:00)
 
 休 み :なし
 
 
 
 

●道の駅 ゆ~ぱるのじり●

●道の駅 ゆ~ぱるのじり●
 
 
 

心身ともに癒される道の駅でご当地の味

心身ともに癒される道の駅でご当地の味
 
「ゆ~ぱるのじり」は道の駅として親しまれている施設。入浴施設あり・野菜の直売あり・おみやげあり・食事処ありと一日ゆーくりできる施設です。特に観光バラ園のバラを浮かべたバラ風呂などは一度は入ってみたいもの。「ゆっくりしすぎた!」という方は宿泊所もあるので安心です。にぎり膳を提供しているのは「レストラン味彩」。
和洋食を知り尽くした調理人が作るチョウザメ料理をゆっくり堪能できます。
 
 

道の駅 ゆ~ぱるのじり 店舗情報

道の駅 ゆ~ぱるのじり 店舗情報
 
  ☎  :0984-44-2210
 
 住 所 :宮崎県小林市野尻町三ヶ野山
                4347-1
 
 営業時間:11:00~21:00
          (LO・20:30)
 
 休 み :第一水曜日
        (祝祭日の場合は翌日)
 
 

●ホテルプラザ●

●ホテルプラザ●
 
 
 

チョウザメ料理・宮崎地頭鶏が美味しい店

チョウザメ料理・宮崎地頭鶏が美味しい店
 
街のど真ん中で宮崎地頭鶏指定店。炭火焼、タタキ、さしみをご用意。チョウザメにぎり膳は、創作にぎりに手綱、当店自慢のバター風味味噌仕立て鍋は最高。和食30年のプロが素材を活かした料理を提供。皆様のお越しをお待ちしております。
 

ホテルプラザ 店舗情報

ホテルプラザ 店舗情報
 
      :0984-23-3100
 
 住 所 :宮崎県小林市本町119
 
 営業時間:17:00~21:30
         
 休 み :なし
 
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http://kobayashi-chouzame.com/
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<<小林チョウザメ・キャビア協議会>> 〒886-8502 宮崎県小林市細野1899-3 TEL:0984-23-4121 FAX:0984-22-7667